Zutaten
Notizen
Und so einfach geht’s:
- Teig kneten: Vermische das Mehl und Salz in einer Schüssel. Gib nach und nach das warme Wasser hinzu und knete die Masse für ca. 5 Minuten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der sich wie Knete anfühlt (er sollte nicht an den Händen kleben).
- Ruhen lassen: Decke den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lass ihn für ca. 30 Minuten ruhen. Das ist wichtig, damit das Mehl die Feuchtigkeit voll aufsaugen kann.
- Formen: Forme aus dem Teig etwa golfballgroße Kugeln. Presse diese zwischen zwei Lagen Backpapier flach – am besten mit einer Tortillapresse oder einem schweren Topfboden.
- Rösten: Erhitze eine Pfanne (ohne Öl!) bei mittlerer bis hoher Hitze. Backe jede Tortilla bis sie leichte braune Röststellen von beiden Seiten bekommt.